Mierea de rapiță este o miere monofloră, obținută exclusiv din nectarul florilor de rapiță. Are un aspect cremos și o nuanță gălbuie uneori chiar albicioasă. Gustul mierii de rapiță este excelent, fără să fie atât de dulce pe cât este mierea de salcâm sau de tei, ceea ce o face mult mai ușor de consumat.